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RICORDI DI UN EMATOLOGO GOURMET
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RICORDI DI UN EMATOLOGO GOURMET

00172
€24.00
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Luigi Resegotti

f.to 24 x 17 cm - 205 pagine

ISBN 88-7889-127-4


Un po’ autobiografia, un po’ raccolta di ricette, ma soprattutto testimonianza di una vita spesa al servizio della scienza e vissuta con intensità, anche al di fuori dei laboratori. Luigi Resegotti, ematologo di fama mondiale, racconta la sua storia personale e professionale con grazia ed ironia e dà testimonianza di una delle sue passioni – la cucina – confidando le più antiche ricette tradizionali della sua famiglia come le mele ripiene di fontina, ricetta antica valdostana, le tagliatelle con zucca e gamberoni, la olla podrida che è un piatto spagnolo e letteralmente significa pentola putrefatta, è un piatto popolare che permette di godere di tutti gli avanzi, le ostriche al crostone ed i frutti delle sue ricerche e sperimentazioni anche in questo campo. Ogni ricordo, ogni viaggio, in Italia, Svezia, Inghilterra, Spagna ed America, ogni vittoria personale o professionale si sposa ad un piatto, ad una ricetta, al menu di una serata con i colleghi intorno ad una tavola imbandita. La convivialità come ingrediente indispensabile per dare sapore alla vita ed il buon mangiare come filo conduttore tra i ricordi di una vita spesa intensamente.


Luigi Resegotti nato a Torino nel 1929, medico ematologo, ha lavorato a lungo a Stoccolma e a Londra. Primario dapprima a Savigliano e poi a Torino, ove ha creato l’ematologia ospedaliera e il Centro dipartimentale per i Trapianti di Midollo alle Molinette, è autore di oltre 200 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali e di due volumi di medicina. Dopo il pensionamento è stato eletto presidente del maggior Consorzio Socio-assistenziale del Piemonte e si occupa di promozione della salute a livello europeo. Premio Torino Libera 1999. È appassionato di storia locale e di cucina. Vive a Torino, è sposato con una collega, scrittrice di successo di romanzi per ragazzi, ed ha quattro figli e cinque nipoti.

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