Renzo Pellati, specialista in Scienza dell’Alimentazione e in Igiene, è autore di numerose pubblicazioni in campo scientifi co e divulgativo. Ha ottenuto importanti riconoscimenti tra i quali il Premio Europa, patrocinato dall’OMS e il Premio Glaxo (CEE) per attività di divulgazione scientifi ca. Nel 1985 ha vinto il Primo Premio per l’educazione alimentare promosso dall’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica. È socio di Società Scientifi che si occupano di Nutrizione Umana ( A.D.I. – S.I.N.U. – S.I.S.A ) e dell’Accademia Italiana della Cucina di cui dirige il Centro Studi del Territorio Piemonte. E’ membro del Consiglio Direttivo della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione. Collabora a quotidiani e periodici a diffusione nazionale sui temi dell’educazione alimentare, sulle novità del mondo della ricerca, sulla Storia dell’Alimentazione.