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Vocabolario del vino
di Roberto Rabachino

Nota dell’autore.
"Ogni vino presenta delle caratteristiche di colore, profumo o gusto che richiedono termini o espressioni non presenti fra quelli citati; in questo caso interviene l’esperienza e la fantasia del degustatore, che può utilizzare parole più appropriate ed esaustive per descrivere quelle particolari caratteristiche; l’augurio è quello di cogliere al volo gli argomenti che il vino detta, cercando di appassionarci per avvicinarci meglio a questo meraviglioso mondo; questo contatto deve avvenire seguendo un giusto senso critico, cercando nel vino costruzioni di percorsi positivi o aprendo la mente per piacevoli meditazioni aiutati, magari, dalla Cultura dei Grandi. Chi conosce bene il vino e sa descriverne le caratteristiche può sembrare, agli occhi di un profano, un alieno che parla uno strano linguaggio fatto di parole comuni usate però in contesti del tutto inconsueti: profumo etereo, finale aromatico, intensità cromatica, tannini a trama fine, etc. Ebbene sì, il vocabolario del degustatore appare sicuramente un po’ ostico. La verità è che degustare un vino è attività complessa, dove entrano in gioco tanti fattori e soprattutto tante conoscenze e "sensibilità" personali. Ma questa premessa non deve spaventare i neofiti del bere. Per avvicinarsi al mondo della degustazione possono bastare alcune nozioni di base. Ecco, questo è quello che voglio fare." Da questa introduzione dell’autore si evidenzia immediatamente le finalità dell’opera, si tratta di un simpatico ed esauriente manuale in forma di vocabolario che risolve tutti gli enigmi che si possono presentare quando si affronta il meraviglioso e misterioso mondo dell’enologia, senza necessariamente dover affrontare un esame da "sommelier". Infatti l’augurio finale nella premessa dell’autore è la seguente: "Buona lettura… che il vino vi sia propizio!"

Pagg. 224 - formato 15 x 22 cm - Brossura - Prezzo: € 18,00                ORDINA